居酒屋は欠かせない！

後半120の2文字ME(自分)をしっかり見つめ、時間を自感する余裕をもちたいものです。
時間は自分(ME) の目標と他者の目標を私たちの目標として共有することで、共食、共存、共生、共創、共感、共鳴の生活が楽しめます。 WORD(言葉)の新解読、解釈は生きるWORLD(世界)を広げ、心を豊かにします。
「健康が基本的人権」となる21世紀は、地球(EARTH) の健康も忘れてはなりません。 EARTHの五文字の中に、EAR(耳)、ART(美術、芸術、生活術)、HEAR(聞く)、HEART(心)があることに気づきます。
水、空気、緑の健康に配慮し、ゴミをきちんと分別し、自然を守りましょう。 大変革を生き抜く知恵と余裕は、経済より生活を優先する心身の健康、信念、希望、愛の四つの基本と原則から生まれてくると思います。
食という字は人に良いと書き、人を良くすると読む。 養という字は人が動物(羊〉と植物〈精白され疋殻物〉をバランス〈さじ加減〉よく食べると読む。

人の下の「良」につながる。 食事の選択はか健康投資に役立ち、着実な配当が得られるようにしたいものです。
国際化、情報化、高齢化、少子化が進むなか、家庭はホテル化、ベースキャンプ化し、運命共同体から選択共同体へと変化。 個族、個食、個計の傾向に拍車がかかっています。
一定の生活を保障された終身雇用が崩壊した今、これまで以上に賢く選び、組み合わせる知恵と能力は不可欠です。 多種多様な食品から選択し、新しい味を発見する喜びは、私たちの身体を健やかにし、人生を豊かにしてくれます。
外食の際には栄養のバランスを考え、新鮮で繊維質の多い低カロリー食を選ぶようにしたいものです。 従来は家族単位だった厚生省の国民栄養調査が、96年に初めて個人単位で実施され、その結果、男女、年代によって栄養摂取量は極端に偏り、危険な状態にある現実が判明しました。
20歳代女性のカルシウム平均摂取量は必要量の81%、鉄分も85%にとどまり、大幅に不足。 一方、肉食の増加で、男女とも20～40歳代の脂質エネルギー比率は、適正値を25%も上回っています。
この種の問題に関し、日本より先輩格の合衆国連邦政府は、これまで5年ごとに計四回、国民のための食生活指針を発表。 1980年度、85年度、90年度、95年度の各版を比較すると、年度が新しくなるにつれて、動調「食べましょう」に「選びましょう」が取って代わるようになり、最新版ではついに後者が過半数を占めました。
食は「FOOD」の問題というよりも、「EAT」食べ方の問題であることが、過去二十年間の米国食生活指針に用いられている動調の変遷から読み取ることが出来ます。 それは、「食べ方上手、選び方上手は一生の得」というメッセージにほかなりません。
歯のウエルネス先進国としても知られるデンマークの歯の健康教育は、乳幼児から始まります。 コベンハーゲンの王立医科歯科大学の幼時向け教材研究開発班には「食べ物を賢く選び、よく噛み、しっかり磨く」ためのユーモラスで楽しい教材やポスター、絵本が多数あり、どれも興味深いものばかりです。

そのなかの一つは、マジックで描けて子どもが持ち運べる大きさの発泡スチロール製の乳歯。 いい歯はニコニコ、虫歯は涙を流しています。
またストローを埋めて作るジャンボ歯ブラシもユニークです。 絵本に出てくる歯ブラシの毛は擬人化された大勢の兵隊さん。
虫歯の原因となる悪いばい菌をやっつけてくれるということで、子どもはしっかり歯を磨きます。 教材の字が読めない幼児にも理解出来ます。
このような楽しい健康教育が功を奏し、国民の歯の健康管理レベルは著しく向上。 「歯ブラシとチーズのおかげで失業した歯科医はドイツへ移住。
2つある国立医科歯科大学は卒業しても就職出来ない場合が多く、そのうちの一つを閉鎖する案も出ている」といわれているほどです。 クウェートやサウジアラビアでも、デンマーク方式を導入し、幼時からの歯の健康教育に力を入れています。
米国でも健康、栄養、消費者教育を義務づける州が通常です。 こちらも歯の健康教育教材は豊富でユーモラスです。
たとえば、男の子は短パン、女の子はスカートをはき、トミーとトニーという愛称がついた歯を擬人化したぬり絵。 やはり字が読めない幼児でも、学習出来るようになっています。

こうした健康教育の普及で、虫歯治療は激減。 歯科医は健康と美容の両分野を扱う審美歯科、美容歯科の開業が目立って増加中。
健康美のシンボルとして美しい歯を維持・管理することが国民の関心の的になっています。 出席マメ出席しなくなると人間は錆びる。
出席が楽しい人は、健康な人である。 台所革命の担い手、電子レンジ米国の子どもが電子レンジを使い始める年齢は、平均7歳。
なかには四～五歳から始める子どももいる。 子どもは平均して1日2度使うが、もっとも利用度が高いのは放課後のおやつ。
統計では6～17歳の電子レンジ使用率は86%、五歳以下では10%となっている。 母親の大多数は今もわが子の健康栄養管理に留意し、家族全員の食生活のゲートキーパー(門衛)でありたいと願っている。
母親が外で仕事をもち、子どもより遅く帰宅するため、十二歳以下の子ども全体の62%は自分でスナックを作る。 63%は食事について提案し、60%は母親、父親の料理を手伝い、43%は一人で料理する。
米国冷凍食品協会の最新調査データによれば、子どもの77%は週一回、一人かだれかと共に冷凍食品を調理し、食べている。 ビーバー(ウミダヌキ)は、森の木を立派なノコギリのような歯で切り倒す。
飲む前は歯も骨もガタガタ。 ミルクは骨を強くする。
博物館の恐竜はミルクを飲んで歯も骨も整然。 ミルクを飲むと、体力アップ。
サッカ一試合で悠々得点。 ミルクは筋肉を丈夫にする。
1日を、朝食をきちんと食べてフレッシュに出発しよう。 小さいアリさん1匹が片手で持ち上げ、得意なポーズ。

目と手足が印象的。 朝食をきちんと食べてミルクを飲むと、頭がよくなり学力は向上。
目はパッチリ、口元はしっかり閉じて、得意満面。 ミルクは筋肉を丈夫にする。
卵から生まれたばかりのヒヨコがミルクを飲んで親鶏を持ち上げ、親はピックリ!算数の問題もすぐ解ける。 ミルクで学力向上。
「会社が社会」だった集団主義定食人生はほころび、毎日毎食メニューを選んでいくグアラカルト人生が始まっています。 福祉厚生プランもカフェテリア型の自分で選ぶ献立が増加しています。
食が選べない人は、職業、友人、仲間、恋人、配偶者、健康、幸福が選択出来ない時代がやってきました。 これからの大競争に備え、個人としての実力を磨き、ストレスやパニックに強い自己の確立をめざす男女が増えています。
新技術、新業態、新システムの開発が進む新時代は、個人の知力、活力、体力、気力そして心力がモノをいう、学歴より食歴 が力を発揮する時代です。 あなたは自分の食生活を楽しんでいますか。

過去四十八時間に飲食したものを列挙できますか。 先週一週間の食事について、栄養面での過不足を反省し、それを今週の食事内容に反映させていますか。
食は人生最大の楽しみの一つ。 健康な社会をつくる基本です。
しかし、食べ方、選び方、組み合わせ方を誤ると、一生を棒に振ることにもなりかねません。

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